青切りみかんがお店に並び始めると、秋を感じにくい沖縄に「あ〜秋が近づいて来たな」って感じさせてくれます。
そして青切りみかんは、沖縄では「運動会みかん」なんて言われています。
そう、青切りみかんの出回る頃あちらこちらの学校で運動会が開催され、デザートとして青切りみかんを持っていく方が多いのです。

青切りみかんは、温州みかんが色付く前に収穫するみかんです。
沖縄の青切りみかんは、全国一早い露地の自然栽培のみかんで、８月下旬から出荷されます。
皮を剥くと中はオレンジで、甘みと酸味のバランスが良く、香りも爽やかです。
食後のデザートとしてそのまま食べても美味しいのですが、今回は小さく切って人参サラダに一緒に入れました、
いつもの人参サラダが、よりジューシーで爽やかさが増して美味しくなりますよ。
是非　お試しください。

湿度が高いと痛みやすので、風通しの良い冷暗所などで保存し、早めに食べることをお勧めします。
ビタミンA・C・カロテノイドを多く含み、食物繊維も豊富な青切りみかんで、沖縄の秋を楽しんでみませんか？