2022年の正月3日に宜野座村にあるいちご農家でいちご狩りを楽しんできました。
ハウスの中に入ると甘いジューシーな香りとコロンと赤くなったいちごが可愛くてウキウキといちご狩り（食べ放題）を楽しみました。
数年前から私の周りでも話題になっていたのですが、実際に行ったのは、初めてでした。
県外でいちご狩りを経験したことがあり、沖縄のいちごってどうなのかなって思っていたのですが、甘さもジューシーさも大きさも言うことなし大満足でした。

いちごは、沖縄では、数十年前までは、栽培されてこなかったのですが、
九州農業研究センター等の研究成果を活用し、冬場　温かい気候を利用しハウスで栽培することが、可能となりいちご農家も増えてきています。
そして離島の伊是名村でも栽培が、始まっていて　先日　近所のスーパーで見つけたのでさっそく購入しました。
伊是名村のいちごは、「ヤギいちご」のネーミングも可愛く親しみやすいなって思いましたよ。
地元の農家さんを応援したいので見つけた時には、沖縄県産いちごを購入しようと思います。

いちごは、そのまま食べても美味しいのですが、今回は、和と洋のスイーツを作ってみました。
バレンタインや雛祭りにも活躍しそうな、いちご大福やいちごのレアチーズケーキです。
いちご大福は、求肥を電子レンジで手軽に作る方法もあるので　おうちでのおやつにもぴったりです。

これからが旬のいちご　ビタミンCもたっぷり取れるので冬場の風邪予防にも美容にも良いと思います。