メンバープロフィール

美的センスと繊細な技で魅了するベジフルカッティング！

野菜ソムリエプロ

齋藤　珠美さいとう たまみ

1970年生まれ　静岡県出身

「野菜を楽しむココロ豊かな食卓」をテーマに、旬の野菜をふんだんに使った健康で彩り豊かなレシピの考案やフードスタイリングを。近年は「華やかに・美しく・より美味しく」フルーツの魅力を引き出すベジフルカッティング教室に力を注ぎ、フルーツの付加価値を高めながら、フルーツカッティングの楽しさをお伝えしています。

【資格】
  • 野菜ソムリエプロ（2015年取得）
  • アスリートフードマイスター3級（2015年取得）
  • ベジフルビューティセルフアドバイザー（2016年取得）
  • アンチエイジングプランナー（2017年取得）
  • ベジフルカッティングプロフェッショナル（2019年取得）
  • J Veganist（2020年取得）
  • フィンガーフードプロフェショナル初級（2020年取得）
  • 感染症対策マイスター（2021年取得）
【経歴と受賞歴】
  • 航空関係で勤務の後、旅行で訪れた沖縄に魅了され2000年より移住、与那原町在住。
  • 沖縄では、リゾートホテルスタッフ、ショールームアドバイザーを経て、ベジフルカッティング教室主宰
【実績】
＜レシピ開発・スタイリング＞
  • ・イオン琉球×おきレシ「県産食材レシピ」 巻頭頁掲載・web版掲載　レシピ考案・スタイリング（2013年8月～11月/2014年4月～5月/2015年4月～2019年4月）
  • ・株式会社まつの 「ベジフルサポータージャーナル」 取材記事執筆・料理・スタイリング・撮影（2017年4月～2018年5月）
    https://www.matuno.co.jp/vegeful
  • ・ゆいまーる沖縄本店 ONLINE SHOP「ニーフェにのせて～季節で愉しむモダンな器」 コラム執筆・料理・スタイリング・撮影（2017年1月～2018年3月）
    http://www.yuimarluokinawaweb.jp/
  • ・八重瀬町ふるさと納税返礼品 マンゴーのカッティング・スタイリング（2020年7月）　ほか多数
＜料理教室＞
  • ・ベジフルカッティング教室主宰（現行）
  • ・八重瀬町役場観光商工課主催「カラベジクッキング教室～おもてなし料理とフルーツカッティング」講師（2019年12月）
  • ・野菜ソムリエプロ大城しま子とのコラボによるフルーツカッティングレッスン（2020年7～8月）
  • ・野菜ソムリエ上級プロ津波真澄とのコラボによるフルーツカッティングレッスン（2020年9月）
  • ・野菜ソムリエプロ手登根節子とのコラボによるフルーツカッティングレッスン（2020年11月）
  • ・野菜ソムリエプロ大城しま子とのコラボによるフルーツカッティングレッスン（2020年12月）
  • ・トヨタカローラ沖縄PR誌「ティアララ」vol.17「フルーツカッティングに挑戦！」（2021年1月）　ほか多数
【情報発信】
PAGE TOP