メンバープロフィール
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ほっこり優しい野菜×マクロビオティック料理を提案！
野菜ソムリエプロ
大友 美幸おおとも みゆき
1980年生まれ 宮城県出身
野菜ソムリエプロとしての視点を生かしながら、玄米菜食をベースとするマクロビオティックや、本場イタリアで学んだ家庭料理など、様々なジャンルの料理を通じて、健康的でおいしい食生活のご提案・お手伝いをいたします。またペットの食生活もお任せください。
【資格】
- マクロビオティックカウンセラー（2013年取得）
- ペット食育士（2014年取得）
- 野菜ソムリエプロ（2015年取得）
- ジュニア青果物ブランディングマイスター（2015年取得）
【経歴と受賞歴】
- 2006年 宮城県内の農家に生まれ育ち、直売所に勤務しながら野菜ソムリエ（初級）を取得。
- 2007年 沖縄移住。
- 2008年 自宅にて料理教室「Mother’s kitchen」をスタート。
- 2015年 全国約6万人の野菜ソムリエが頂点を競い合う「野菜ソムリエアワード」の第5回全国大会の日本野菜ソムリエ協会認定料理教室部門にて銀賞を受賞。
【実績】
＜レシピ開発＞
- ・琉球新報×キユーピーの広告「島野菜を食卓に。」にて、キユーピードレッシングと島野菜を使ったレシピ開発（2010年～2012年）
- ・請副酒造「しまのす」と県産食材を使ったレシピ開発。（2018年2月）
＜講演・講座・料理教室＞
- ・ 2008年4月より自宅にて少人数制の日本野菜ソムリエ協会認定料理教室「Mother’s Kitchen」を主宰。
現在はマクロビオティックの他、発酵食品を使った料理やイタリア家庭料理のクラスなども開催。 - ・トヨタカローラ沖縄PR誌「ティアララ」vol.16「イタリア家庭料理に挑戦！」（2020年1月）
