4月よりお届けしているベジコラボメンバーブログ。
たくさんの方々にご覧いただきましてありがとうございます。
2021年も残すところわずかとなりました。
みなさまどのような一年でしたか？

私は、家族が健康で過ごせる大切さ、普段の日常がどんなに尊いかを実感する一年でした。

今回は、ベジコラボのブログでも度々ご紹介している、ベジフルカッティングについてお話しようと思います。

その見た目の美しさ、華やかさはもちろん、なにより食べやすくカットされたベジフルカッティング。
ペティナイフで繰り出すテクニックは、切り込みを入れるだけで食べやすくなったり、
くり抜いて皮をカップに活用したり、果肉を花びらに見立てて飾ったりそのカット技術は様々です。

フルーツの合わせ方や器とのコーディネート、盛りつけ次第で豪華にも演出でき、
おもてなしやホームパーティに、またギフトなどにも喜ばれます。

市松模様や扇型のリンゴ、風車模様のキウイフルーツなど、
和のモチーフを加えたフルーツプレートは新年の食卓に彩と華を添えてくれますね。
笑顔の花咲く素敵な年になりますよう、そんな願いを込めました。

「魅せて愉しむひと皿を！」をテーマに、
フルーツの魅力を引き出すテクニックで感動や喜び美味しさを伝えながら、
2022年も野菜果物にまつわるあれこれを楽しくつづっていきたいと思います。

来年もどうぞよろしくお願いいたします。