メンバープロフィール

自身の経験に基づくアレルギー対応食のスペシャリスト！

野菜ソムリエプロ

野原　長乃のはら おさの

1963年生まれ　沖縄県那覇市出身

薬アレルギーや食物アレルギー、特に魚介類によるアナフィラキシーショックでの緊急搬送を経験し、3年間にわたる野菜と果物のみの食生活を送った体験から、野菜ソムリエの資格を取得しました。野菜ソムリエの視点から体に優しいアレルギー対応食をご提案します。

【資格】
  • 食生活アドバイザー2級（2015年取得）
  • 野菜ソムリエプロ（2017年取得）
  • 栄養プランナー3級（2019年取得）
  • アレルギー対応食アドバイザー（2019年取得）
  • 介護食アドバイザー（2020年取得）
  • 糖質offアドバイザー（2020年取得）
  • J Veganist（2020年取得）
  • インテリジェントクッキングマイスター（2020年取得）
  • 薬膳スパイスアドバイザー（2020年取得）
  • トータルフードコーディネーター（2020年取得）
  • 感染症対策マイスター(2021年取得)
  • カーサバリスタ(2021年取得)
  • ティースペシャリスト(2021年取得)
  • 腸活アドバイザー(2021年取得)
  • まるごと栄養アドバイザー(2021年取得)
  • アレルギー大学上級課程修了（2021年取得）
【経歴と受賞歴】
  • 那覇市泉崎生まれ小禄育ち(両親は八重瀬町出身)
  • 宇栄原小学校・鏡原中学校・小禄高等学校卒業
  • 薬剤アレルギーにより名城大学薬学部中退
  • 野菜ソムリエコミュニティ沖縄代表
  • 八重瀬町カラベジプロジェクト推進委員
  • アレルギーや島野菜について学ぶ自然派料理教室「kitchen野乃果」主宰
  • 2020年〜那覇市子どもの居場所事業所コドイバこばんちスタッフ
  • 2020年〜八重瀬町にて、らいふ(楽生風)探検隊発足
【実績】
＜商品開発＞
  • ・農業法人（有）グリーンフィールド「菜・食・健・美BEAUTY SOUP」開発メンバー（2019年01月〜）
  • ＜販促デモンストレーション＞
  • ・沖縄共同青果（株）　イオン那覇店にてトマト試食販売
  • ・沖縄共同青果（株）　リウボウにてマンゴー試食販売　ほか多数
＜講演・講座・料理教室＞
  • ・沖縄県園芸農業振興基金協会「毎日くだもの200gで健康生活」」食育セミナー（2018年）
  • ・沖縄県園芸農業振興基金協会「毎日くだもの200gで健康生活」食育セミナー(2019年)
  • ・八重瀬町カラベジプロジェクト委員会「カラベジフェスタ　クッキングスクール」　（2019年）
  • ・南の駅やえせ「カラベジクッキング教室」(2019年)
  • ・八重瀬町公民館講座「働くママ応援講座」(2019年)　ほか多数
【情報発信】
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