こんにちは！野菜ソムリエプロの齋藤珠美です。
南国フルーツのひとつバナナ。島バナナや三尺バナナなど
様々なバナナが味わえるのも沖縄ならでは。
直売所でナムワバナナと出会ったので連れて帰りました。
一般的なバナナと比べ2/3ほどの長さにぷっくりした形、
その味わいはもっちりしていて、甘味と酸味のバランスがよく
すっきりとした後味は虜になるおいしさです。
緑色のうちに店頭に並ぶため､
吊るしてその食べ頃をゆっくり待つのも楽しみのひとつですね。
黄色から少し茶色が目立ってきたら､さぁ、いただきます。
今回は､お手軽なバナナアイスをワンツーレシピでご紹介します。
1.ジッパー付きの保存袋にプレーンヨーグルト1パックと
練乳大さじ2、輪切りにしたナムワバナナ2本を入れ､
バナナを少し潰すように手でもむ。
2.冷凍庫で冷やし、食べる時はスプーンで掻き出し器に盛る。
(袋のまま常温に3分程置くと掻き出しやすくなります)
涼しげなグラスに盛って､どうぞ召し上がれ。
