こんにちは。
野菜ソムリエ&食空間コーディネーターの大木綾子です。

朝の連続テレビ小説「ちむどんどん」ご覧になってますか？
毎朝楽しみに視聴していますが、1番印象に残っているのは、初回でヒロインの暢子が木になっているシークァーサーをもいで、美味しそうに食べているシーンです。

そのまま食べるとかなり酸っぱいシークヮーサーですが、レモンやお酢の代用として飲み物や料理に使うと、爽やかな香りと、すっきりとしたマイルドな味わいが楽しめます。

また、シークヮーサーに含まれる成分ノビレチンには、血糖値や血圧を抑制する効果がありますので、日々の生活に取り入れ、生活習慣病予防に役立てたいものです。

ちなみに私は、お白湯にシークヮーサーをひと搾りして毎朝の一杯を習慣にしています。

さて、先日9月22日の「シークヮーサーの日」に地方紙の紙面でもシークヮーサーとキウイを使ったノンアルコールモヒートを紹介させて頂きましたが、今回のおすすめは、シークヮーサーとシャインマスカット、スペアミントを合わせて炭酸で割ったノンアルコールモヒート。
お子様向けにはお砂糖を加えると飲みやすくなりますし、またラム酒を加えるとお洒落なカクテルになります。

夏の名残りを感じながら、様々なフルーツとシークヮーサーを合わせて是非お試しくださいね。