今日はこれから最盛期を迎えるドラゴンフルーツの魅力と期待される驚くべき美容効果や保存法、そして我が家でも大人気の簡単ジェラートのレシピをご紹介いたします。

ドラゴンフルーツ（別名ピタヤ）はサボテン科。メキシコ・中南米原産の植物で、その名前の由来は果皮が龍（ドラゴン）のウロコに似ていることから名付けられています。
原産地からもわかるように暑さに強く、過酷な気候条件でも栽培可能な、強壮な植物です。
そのため、その実は大変栄養豊富で、ビタミンB1、B2、葉酸、ナイアシン、ビタミンC、カロテン、カリウム、マグネシウム、鉄などを含み、食物繊維も豊富です。
まさに栄養の宝庫ですね！！
また解毒作用があるといわれるアルブミンを含み、さらに赤い実の色素はポリフェノールの一種であるアントシアニンとベタシアニンで高い抗酸化作用があります。
しかもありがたいことにカロリーはなんと50kcal/100g、と果物の中でも低カロリーです。これは高いアンチエイジング効果、美容効果が期待できますね。

「でも味がサッパリし過ぎてイマイチかも……とお感じの方に、我が家で大人気の簡単ジェラートをご紹介させて頂きます。
ドラゴンフルーツは写真のようにラップを敷いたバットに並べて冷凍しておくと、使い勝手が良くオススメです。
よろしければぜひお試し下さいね。

・材料
ドラゴンフルーツ80g (冷凍したものを3cm角ほどにカット)※　　
バナナ80g(冷凍したものを2cm幅ほどにカット）
ヨーグルト（無糖） 100g
シークヮーサー果汁 大さじ2
はちみつ 大さじ1〜2

・作り方
上記の材料をフードプロセッサーかミキサーにかけて、500mlの容器に入れて冷凍すればOK!!