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ベジコラボへご訪問いただき、ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの大友美幸です。

本日はイタリア家庭料理レッスンで人気だった
ご家庭でも簡単に作れるパスタ「Spaghetti alla Puttanesca」をご紹介します。
私も大好きな南イタリア生まれのパスタです。

シンプルなゆえに、作る人の数ほどレシピがある、定番のパスタソースですが、
私はトマトをベースに、オリーブ、ケッパー、少しのアンチョビとにんにくで作ります。
茹で上げたパスタにソースを加えて混ぜるだけです。
ピリッと辛く、唐辛子を加えても美味しいです。

「Spaghetti alla Puttanesca 」は「娼婦風パスタ」を意味するイタリア語ですが
実はその名前の由来についてはっきりとした定説はなく諸説がさまざまあり、ナポリが発祥と言われています。

イタリア家庭料理コースでは、こういったイタリアの家庭で食べられている簡単に作れるパスタ料理もたくさん作ります。
空席のあるクラスは単発でもご参加いただけますので
ご興味のある方はお気軽にお問合せください。