みなさん、こんにちは！
ベジコラボへご訪問いただき、ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの大友美幸です。

本日は今月のイタリア家庭料理レッスンで人気だった
県産にんじんで作る「にんじんのスープ煮」をご紹介します。
レッスンではメイン料理の付け合わせとしてご紹介しましたが
にんじんをたくさんいただけるので、作り置きにもよいかと思います。

作り方はとても簡単で、フライパンひとつで作れます。
にんじんを野菜のスープストックで煮て、仕上げにパルミジャーノチーズのすりおろしを振りかけるだけです。

にんじんの甘さがしっかり出で、チーズの塩気がアクセントになります。
お好みでローズマリーを添えてもいいです。

イタリア家庭料理コースでは、こういったイタリアの家庭で食べられている簡単に作れるお料理もたくさん作ります。
空席のあるクラスは単発でもご参加いただけますので
ご興味のある方はお気軽にお問合せください。