おはようございます！
みなさんお元気でお過ごしですか？
今年は１０年に一度の寒波と言われてますが
とっても寒くて、自宅では家族みんなヒーターの側で暖をとっています。
じゃがいもが沢山あったので何を作ろうかと
迷い、和食がいいなー！とリクエストがあったので豚じゃがと胡瓜のおかか和え、トマトのマリネを作りました。
じゃがいものほくほく感と出汁が染みていて
最高だねーと喜んでくれました。
じゃがいもは熱にも強く、調理法は様々。
ビタミンC、ビタミンB2、ビタミンB6、ナイアシン等が豊富に含まれているので皮膚や粘膜の健康維持にも期待できます。
寒さがまだまだ続くので、温かい栄養満点のご飯を食べて残りわずかな冬を乗り切っていきたいですね。
