みなさん、こんにちは！
ベジコラボへご訪問いただき、ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの大友美幸です。

2025年も始まり、料理教室も新しいクラスとして、毎年好評のイタリア家庭料理コース（全４回）がスタートしています。

これまでのレシピファイルを数えてみたら、今年でなんと６回目となっていました。
ご参加いただく皆さんのおかげですし、私も楽しくレッスンしております！

冬から春にかけての沖縄は野菜の種類が多く、イタリア料理ではありますが、レッスンで使う野菜も県産が中心です。
近年、直売所などでは、イタリア野菜を見かけることも多いので、珍しい野菜はそのご紹介も兼て使っています。

今月のレッスンの野菜の付け合わせ料理は、簡単に作れる「ほうれん草とモッツァレッラチーズのオーブン焼き」をお伝えしました。
イタリア式にしっとり仕上げなので、ほうれん草をたっぷりいただける一品です。
一人200gは簡単に食べられます。

イタリアではお鍋一つで作れる料理ですが、県産のほうれん草はアクが強いので、
一度茹でてからオーブンで焼く作り方にしています。

イタリア家庭料理コースでは、こういったイタリアの家庭で食べられている簡単に作れるお料理もたくさん作ります。
空席のあるクラスは単発でもご参加いただけますので、ご興味のある方はお気軽にお問合せください。