皆さん、こんにちは。
野菜ソムリエプロ、テトネーゼキッチンの手登根節子です。
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日本では1月7日の人日の節句に春の七草、セリ、ナズナ、ゴギョウ、ハコベラ、ホトケノザ、スズナ、スズシロを使って、無病息災と健康長寿を願って七草粥を食べる風習があります。
お正月でお節などを食べすぎて、胃腸を休ませる意味もあるようです。

我が家では、プランター栽培の島野菜、サクナ（ボタンボウフウ）、フーチバー（ヨモギ）、ハンダマ（水前寺菜）、クワンソウ（カンゾウ）、カンダバー（八重山カズラ）、ンスナバー（フダンソウ）、シマナー（タカナ）を使って七草粥を作り、無病息災を願います。

沖縄では古くからリゾット風のフーチバージューシーやカンダバージューシーが食されていました。
あなたも島野菜で七草粥を作って無病息災を願いませんか。