おはようございます！
あっという間に12月に入り、沖縄もやっと冬らしく寒くなりました。

1日を元気いっぱい過ごすために、わが家の朝ごはんは温かい汁物が欠かせません。
白菜を主に白葱、蓮根や人参など冬が旬のお野菜を入れて、あさりの旨みと鮭の旨みをプラスした栄養満点なクラムチャウダーを作りました。

白菜は煮るととろーり柔らかく、和え物にするとシャキシャキとした食感で調理法で色々なアレンジを楽しむ事ができます。

白菜はほとんどが水分で低カロリーなのも魅力です。
ビタミンや葉酸、鉄分などの栄養価も含まれていて、風邪予防にも嬉しい冬大活躍のお野菜です。

皆さまも年末は1年の疲れが溜まり体調を崩しやすくなると思うので、白菜など冬野菜を味方にお体にご自愛下さい。
本年も1年間ありがとうございました。