皆さん、こんにちは。
野菜ソムリエプロ、テトネーゼキッチンの手登根節子です。

うるマルシェ×テトネーゼキッチンの島野菜料理教室、
12月はおうちで簡単にできるクリスマスメニューです。
沖縄伝統野菜（島野菜）島ニンジンを使った
基本の重ね煮のアレンジレシピとなっております。

島ニンジンは直径が3㎝前後で長さは30～40㎝と、
ゴボウのように細長いのが特徴です。
市場の主なオレンジ色のニンジンは西洋系の品種ですが、
島ニンジンは東洋系の品種です。
肉質は柔かく、セリ科特有の爽やかな香りとニンジン臭さの少ないのが特徴です。
カロテンが豊富に含まれ、滋養食として沖縄では古くから利用されてきました。
豚レバーと豚肉を煮込んだ汁（チムシンジ）は有名です。

おうちクリスマス料理をご一緒しませんか。

日　時：12月22日（日）
　　　　10時～13時
場　所：うるマルシェキッチンスタジオ
定　員：12名
受講料：3500円