おはようございます！

厳しい暑さが続いていますね。
わが家ではこまめに水分補給、シークァーサーやマース、黒糖を活用して熱中症対策をしています。

そんな中、金武町に住む叔父さんから美味しいギフトが届きました。
甘い香りが漂う沖縄県産「マンゴー」です。
アーウィンマンゴーという品種で、国内で最も多く生産されており滑らかで濃厚なマンゴーです。

果肉のオレンジ色がすごく綺麗で食欲をそそります。

届いたマンゴーは涼しい場所で常温で追熟をし、表面が艶々になってきたら食べ頃なので冷蔵庫へ入れてよく冷やしていただきます。

フレッシュのまま頂くのが一番美味しい食べ方だと思いますが、今回は杏仁豆腐の上にマンゴーをのせて職場の皆さんへお裾分けしました。

旬のおいしさを皆さんも味わって、夏の美味しい思い出を沢山作れたら嬉しいですね。