前回ご案内した、創業120年を誇る角萬漆器さまとRAWスイーツレッスンのコラボイベントを開催しました。

沖縄の伝統工芸品「琉球漆器」と津波真澄が作るロースイーツの出逢い。

お互いに素材にこだわって作る、「琉球漆器」と、モダンなロースイーツが織り成す、まったく新しい出会い。
参加された皆さまは、食に対する深い関心を持たれた方々で、なんと！アメリカ在住の方もお見えになりました。

私たちが一緒に作ったのはローフルーツ大福。
皮もあんこも一切加熱せずに仕上げました。
モチモチの皮にはココナッツフラワーを使用し、あんこはデーツあん。
白砂糖不使用で作るスイーツは優しい甘さが特徴で、グルテンフリーで動物由来のものも使っていないので、心もカラダも喜ぶ、食べて罪悪感のないお菓子になっています。

当日は自家製の甘酒と焼かないカラフルロードーナツも召し上がっていただきました。

皆さまからのご好評に感謝し、第2弾も開催予定です。
琉球漆器についても学べるお得な講座の第2弾をどうぞ楽しみに！

津波真澄　Instagram: https://www.instagram.com/masumitsuha/