おはようございます！
寒さが続いてますか皆様お元気でお過ごしでしょうか？
2月に入りました。
今年は4年に一度の閏年ですね。
嬉しいギフトを頂きました。
沖縄県産ブランドのひとつで、かぼちゃの里と知られている南風原町の「津嘉山完熟かぼちゃ」。
糖度が20度をこえる、ひと味ちがう強い甘みが特徴で、高い評価を得ており、そのほとんどが県外の高級料亭などへ出荷されているそうです。
大きくでずっしり重く緑色が綺麗な津嘉山完熟かぼちゃでパンプキンポタージュを作りました。
玉ねぎと南瓜、味付けはシンプルに塩のみ。
濃厚で甘く、幸せな気持ちになる美味しさでした。
