ベジコラボOkinawaのメンバーブログへようこそ！
代表の野菜ソムリエ上級プロ堀基子です。
メンバーが3日おきにフレッシュな情報をお届けする、このメンバーブログを通じて、一人一人の得意分野や個性を知っていただけたらと存じます。

私が応援している、家族で営む小さな農園で大切に育てられた「ぐしちゃん銀バナナ」。
濃厚な甘み、爽やかな酸味、フルーティな香り、もっちりとした食感は、そのまま食べてももちろん美味ですが、お菓子の材料としても素晴らしいポテンシャルを秘めています。

というわけで、シフォンケーキに採用しているのが、沖縄本島南部の八重瀬町にある「ぐしちゃん銀バナナ農園」からほど近い「菊みそ加工所　夢工房」さんです。
子どもたちが安心して食べられる、身体に優しい商品作りをコンセプトに、大豆と米と味噌だけで作る昔ながらの無添加みそと、その味噌を使った調味料や焼き菓子を作っています。
そのシフォンケーキのラインナップに、ぐしちゃん銀バナナを使用したバナナシフォンケーキがあるのです！

ふんわりと弾力のある生地を口に運ぶと、優しい味わいの中に、「ほら、ちゃんとここにいるよ！」と、ぐしちゃん銀バナナの甘くフルーティな香りや風味がしっかりと感じられます。

ケーキの箱に描かれた、どこか懐かしく愛らしい少年は、お店のキャラクターのSoyくん。
こんな可愛い箱入りで、ぐしちゃん銀バナナのシフォンケーキをいただいたら、とっても嬉しくなりますよね！
大切な家族や職場のおやつに、美味しいものが好きな方や健康を気づかう方への手土産に、いかがですか？

菊みそ加工所　夢工房　
https://www.kikumiso.jp

また、ぐしちゃん銀バナナを召し上がってみたいという方は、こちらからお取り寄せできますよ！
https://ginbanana.com/

最後までお読みいただき、どうもありがとうございました。
次回もまたどうぞお楽しみに！