皆さま、はじめまして！
野菜ソムリエ&食空間コーディネーターの大木綾子です。どうぞ宜しくお願いいたします。
さて初回は、見た目にも食欲をアップさせてくれる、今が旬のトマトとビーツの鮮やかな「レッドサラダ」をご紹介します。
効能としてトマトの赤い色に含まれるリコピン、ビーツの赤色に含まれるベタシアニンは抗酸化力に優れ、またミネラルやビタミンを豊富に含んでいます。
プチトマトと茹でたビーツをカットして、
オリーブオイル、ホワイトバルサミコ、塩胡椒をかけレモンを一絞りして出来上がり！
酸味と甘味のバランスが良い「レッドサラダ」
是非お試しくださいね。
