こんにちは。
野菜ソムリエ&食空間コーディネーターの大木綾子です。

秋も深まり、ここ沖縄も過ごしやすくなりました。
10月31日には、日本でもお馴染みになったハロウィンがやってきますね。
このシーズンになると、娘が小さい頃、親子で仮装して「trick or treat」と米軍基地の中の住宅を廻りながら、お菓子を袋いっぱい貰ったことを思い出します。

最近では、ハロウィンモチーフのカボチャを飾ったテーブルをコーディネートして、大人のパーティーで盛り上がることも多々。
折角の行事ですから、楽しまなくてはと思います。
皆さまも是非ご家族やご友人で、ハロウィンパーティーを楽しんでみてはいかがでしょうか？

さて今回は、パーティーテーブルを盛り上げる、ハロウィンカラーの黒、オレンジを使った簡単なデザートをご紹介したいと思います。

材料は、マスカルポーネチーズ、柿、黒胡麻ペースト。
作り方は、グラスにマスカルポーネチーズを入れ、その上にフォークで潰した柿、黒胡麻ペーストをトッピングするだけ。
仕上げにハチミツをまわしかけたら出来上がり！

今が旬の美味しい柿を使った簡単デザート。
美味しいので、我が家ではよく食卓に上るんです。
皆さまも是非お試しくださいね。