野菜ソムリエ上級プロ津波真澄「ぬか漬けのすすめとMyぬか床作りワークショップのご案内」

ぬか漬けは好きですか?
日々食べていますか?

ぬか漬けに含まれる植物性乳酸菌は動物性の乳酸菌より強く、胃酸に負けず生きたまま腸に到達し、腸内環境改善に役立つと言われています。

しかも、ぬか漬けにすることにより、ぬかに含まれる豊富な栄養分が漬け込んだ野菜に移り、栄養価が数段アップします。

特に注目すべきは、疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンB1の増加量。
例えば生のきゅうりを漬けると、その量は約9倍増えると言われています。

食べ過ぎさえしなければ、適度な塩分もとれ、夏バテ防止にもおすすめのぬか漬け。
腸内環境が整うことにより、免疫力も上がってきます。

毎日混ぜなくても良い、冷蔵庫で保存できる簡単なMyぬか床を作ってみませんか?

発酵初心者さん

ぬか床初心者さん大歓迎

ベジ寿司ランチ付

今回使用するぬか床は、みかんの天然酵母を加えるので、甘~い香りに包まれます。ぬか床独特のつ~んとした香りは一切なし!
ぬか床を作り、漬ける食材を切って準備したら、詰めるだけ!
仕込んだ翌日から食べていただけます。

ワークショップでは

• ぬか床とは?

• 発酵とは?

をお伝えし、ぬか床を作っていきます

発酵食品は、毎日少しずつ継続して食べることが大切。

ワークショップでは、あらかじめ準備したぬか漬けでベジ寿司も作ります。

場所:KOGAO FACTORY那覇店(那覇市泊)

日時:7月27日(水)11:30-14:30

定員:5名様

参加費:5,500円(ぬか床、ベジ寿司ランチ付)

お申し込みはKOGAO FACTORY那覇店まで♪
050-8883-0784

津波真澄 Instagram: https://www.instagram.com/masumitsuha/

野菜ソムリエ上級プロ津波真澄「ぬか漬けのすすめとMyぬか床作りワークショップのご案内」

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