ぬか漬けは好きですか？
日々食べていますか？

ぬか漬けに含まれる植物性乳酸菌は動物性の乳酸菌より強く、胃酸に負けず生きたまま腸に到達し、腸内環境改善に役立つと言われています。

しかも、ぬか漬けにすることにより、ぬかに含まれる豊富な栄養分が漬け込んだ野菜に移り、栄養価が数段アップします。

特に注目すべきは、疲労回復ビタミンと呼ばれるビタミンB1の増加量。
例えば生のきゅうりを漬けると、その量は約9倍増えると言われています。

食べ過ぎさえしなければ、適度な塩分もとれ、夏バテ防止にもおすすめのぬか漬け。
腸内環境が整うことにより、免疫力も上がってきます。

毎日混ぜなくても良い、冷蔵庫で保存できる簡単なMyぬか床を作ってみませんか？

発酵初心者さん

ぬか床初心者さん大歓迎

ベジ寿司ランチ付

今回使用するぬか床は、みかんの天然酵母を加えるので、甘～い香りに包まれます。ぬか床独特のつ～んとした香りは一切なし！
ぬか床を作り、漬ける食材を切って準備したら、詰めるだけ！
仕込んだ翌日から食べていただけます。

ワークショップでは

• ぬか床とは？

• 発酵とは？

をお伝えし、ぬか床を作っていきます

発酵食品は、毎日少しずつ継続して食べることが大切。

ワークショップでは、あらかじめ準備したぬか漬けでベジ寿司も作ります。

場所：KOGAO FACTORY那覇店（那覇市泊）

日時：7月27日（水）11:30-14:30

定員：5名様

参加費：5,500円（ぬか床、ベジ寿司ランチ付）

お申し込みはKOGAO FACTORY那覇店まで♪
050-8883-0784

津波真澄　Instagram: https://www.instagram.com/masumitsuha/