野菜ソムリエプロ大友美幸の「自家製フルーツ酢」

みなさん、こんにちは!
ベジコラボへご訪問いただき、ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの大友美幸です。

先日梅雨明けした沖縄。
本格的な夏が始まっていますが、これからの季節とくに意識したい熱中症対策。

そこで今日は水分補給にもピッタリな自家製のフルーツ酢の作り方をご紹介します。

材料は・・・
お好みのフルーツ、酢、砂糖、塩(少々)です。

フルーツはフレッシュでも冷凍でも、どちらでもOKです。
(写真は左から、冷凍ミックスベリー、県産マンゴー、県産ドラゴンフルーツ。)

お酢は、穀物酢や米酢などお好みのもので。
私はりんご酢を使うことが多いです。

砂糖も、白糖、きび砂糖、てんさい糖など、なんでもいいですしハチミツで甘さを加えてもいいですね。
量も好みで加減できるのも、手作りの良いところです。

作り方はすごく簡単で、全部の材料を清潔な瓶などに入れて、1日程度常温でおいて砂糖を溶かし、その後、冷蔵庫で保存しましょう。

飲むときには、炭酸水やお水で好みの濃さに割ってください。

飲む以外にも、ドレッシング作りやマリネの酸味に、ポテトサラダやマカロニサラダの隠し味に少量加えても美味しいです。

フルーツも一緒に食べられますし、溶けだした色素成分や、さらにはクエン酸も摂ることがことができる、お役立ちドリンクです。

みなさんもぜひ、お好みのフルーツで試してみてください。

野菜ソムリエプロ大友美幸の「自家製フルーツ酢」

カテゴリー

アーカイブ

PAGE TOP