ベジコラボOkinawaのメンバーブログへようこそ！
代表の野菜ソムリエ上級プロ堀基子です。
メンバーが3日おきにフレッシュな情報をお届けする、このメンバーブログを通じて、一人一人の得意分野や個性を知っていただけたらと存じます。

この夏、ベランダでゴーヤー栽培にチャレンジしている私。
4月末、わかば種苗店さんの沖縄島野菜プレゼントキャンペーンでいただいた昔ながらの沖縄在来のゴーヤーと、わかば種苗店さんが開発した白くて丸いパールゴーヤなどの苗をプランターに植え、ミニミニ家庭菜園を楽しんでいます。

前回お伝えした通り、沖縄在来のゴーヤーは2個、パールゴーヤは1個が受粉に成功。
日々その成長を見守り、、愛情こめて育ててきました。

沖縄在来のゴーヤーはいよいよ20cmに達し、パールゴーヤも10cmに届きそう。
もう少し育つかな？と様子を見ているうちに、なんと黄色に色づいてきてしまったのです。

ごめんね～！私が欲張り過ぎたばっかりに～！とゴーヤーちゃんたちに謝りながら初収穫。
でもね、この色づいたゴーヤーがとっても美味しかったんです。

パールゴーヤは薄くスライスして甘酢漬けに。
沖縄在来のゴーヤーは薄くスライスして浅漬けに。
苦味がほとんどなく、果肉にほんのり甘みがあって、絶品でした！

これね、ゴーヤーの苦味が苦手な方やお子さんにぜひオススメです。
家庭菜園やグリーンカーテンでゴーヤーが実ったら、あえて少し色づいてから収穫して、ぜひお試しください。
目からウロコの美味しさですよ。

先日、家族で家庭菜園を楽しんでいる福岡の野菜ソムリエ仲間も、色づいたゴーヤーの浅漬けが美味しいとSNSにアップしていましたが、店頭では買えない、知る人ぞ知る名品なんですね。

さて、その後のわが家のゴーヤーちゃんたち。
収穫の感謝をこめて追肥し、まだまだ伸びようとするツルをカットしていたら、「このままじゃ刈られる!?」と生命の危機を感じたのでしょうか。
急に雌花をつけ始め、沖縄在来のゴーヤー、パールゴーヤともに新たに4個ずつ実っています。

野菜ってスゴイな。
植物って生きてるんだな。
そんな感動がベランダで楽しめる幸せ。
夏休みを迎えているお子さんたちや、野菜を栽培したことのない方にも、ぜひ体験して欲しいと思います。

8月31日は「野菜の日」。
私も次なるゴーヤーの収穫を迎えられたらと期待しています。

そして今日は「終戦の日」。
かつて激戦の地となり、軍民合わせて20万人超が亡くなり、県民の4人に1人が命を失った沖縄。
ここに暮らす者として、犠牲となった方々を悼み、今こうして平和な毎日を過ごさせていただいていることに心から感謝します。

最後までお読みいただき、どうもありがとうございました。
次回もまたどうぞお楽しみに！