今回は、いつも子ども食堂のお野菜をお願いしている、#ナチュラルハウスdenenおきなわさんが先月11月16日にオープンした、denenマルシェをご紹介します。
サンゴ由来の肥沃な大地の力を最大限活用し、太陽と海のミネラルをいっぱい浴びて育った八重瀬町の元気野菜や、県内・県外の環境に優しい農業で育てたお野菜が集まっています。

今はシブイ(冬瓜)がたくさん出回っていています。汁物や煮物、デザートなど何にでも使えます。
貰ったりもしますから、現在わが家には、シブイ(冬瓜)が大中小合わせて９個あります。
皮を剥いて種を取り、一口大に切って保存袋で冷凍しておけば、いつでも使えます。
種の部分はスープの出汁として使えます。
八重瀬町産のバタフライピーやローゼルもプラスして3層のゼリーにしてもきれいです。

本格的なオープンは来年4月になります。
ここではやぎ先生の畑塾なども開講していて農業体験や収穫体験なども行っています。
住所は、沖縄県島尻郡八重瀬町仲座273-1。
石の湯伊の前さんのお隣です。
南部ドライブのついでにお立ち寄りくださいませ。

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