食物アレルギーを持つ野菜ソムリエプロの野原長乃です。
私はアレルギー対策やアレルギー対応食などをお伝えしています。
やっと沖縄は梅雨明けですね。
ながいなが〜いマスク生活や梅雨で、アレルギー体質の私はマスクの下は赤くポツポツしたものが・・・
そこでお勧めするのは「スィーピー」です。
「ミニパプリカ」のことですが、ピーマンより甘く、スィートピーマンだから「スィーピー」と名付けられました。
パプリカよりふたまわりくらい小ぶりのパプリカです。
生で食べられるくらい柔らかく甘いです。
加熱するともっと甘くなります。
今回はピクルスにしました。余った野菜を入れてもOKです。
パプリカに含まれる抗酸化ビタミンのビタミンA(βカロテン)やビタミンCやビタミンEの効果で肌を美しく保つ、目の粘膜を保護するなどの効果が期待できます。
お酢に含まれるアミノ酸は美しく健康な肌を保つのに役立ちます。
たくさん作って手まり寿司にしてみました。
さっぱりしたいものが食べたいのに魚介アレルギーで本物のお寿司が食べられない私は野菜寿司で肌元気に!