みなさん、こんにちは！
ベジコラボへご訪問いただき、ありがとうございます。
野菜ソムリエプロの大友美幸です。

今日はクリスマスイブですね。
平日なので、ご家庭でにゆっくり食事を楽しまれる方も多いかと思います。

クリスマスに限らず、パーティーメニューの時にはどうしても野菜が不足しがちになるので
本日は簡単に作れる、主食も兼ねたパスタサラダをご紹介いたします。
フライパンでさっと炒めて作る、温かいタイプのパスタサラダです。

もちろん、普段の食卓にも、ぜひお試しください。

『ブロッコリーと生ハムのパスタサラダ』
材料は、お好みのショートパスタ、ブロッコリー、ミニトマト、生ハム、にんにく。
調味長は美味しいオリーブオイルと塩、こしょう、粉チーズ。
お好みでバターが少しあってもいいです。

作り方はすごく簡単で、ブロッコリーを小房に分けて茹で、その茹で汁でパスタも茹でます。
ミニトマトを4つ切りに切っておきます。

フライパンにオリーブオイル（バターを加える場合は、ここでバター）をひいて、にんにく（みじん切り）を炒め、パスタも加えてさっと炒め合わせます。

トマトを加えて火を止めたら、粉チーズを加えて、塩・こしょうで味を調え、盛り付けたら生ハムを手でちぎってトッピングし、オリーブオイルをさっとかけます。

ショートパスタはお好みのもので。
この時期、可愛いカラフルなパスタも売られていたりするので、そちらを使ってもいいですね。

ブロッコリーを前日に茹でておくと、当日作るのがぐっと楽になりますよ！
その時は、パスタはお湯に塩を加えて茹でましょう。

それではみなさん、楽しいクリスマスをお過ごしください。