野菜ソムリエ大木綾子の「レッドサラダ」

皆さま、はじめまして!
野菜ソムリエ&食空間コーディネーターの大木綾子です。どうぞ宜しくお願いいたします。

さて初回は、見た目にも食欲をアップさせてくれる、今が旬のトマトとビーツの鮮やかな「レッドサラダ」をご紹介します。

効能としてトマトの赤い色に含まれるリコピン、ビーツの赤色に含まれるベタシアニンは抗酸化力に優れ、またミネラルやビタミンを豊富に含んでいます。

プチトマトと茹でたビーツをカットして、
オリーブオイル、ホワイトバルサミコ、塩胡椒をかけレモンを一絞りして出来上がり!

酸味と甘味のバランスが良い「レッドサラダ」
是非お試しくださいね。

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